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Le ricette di Guerrino
Anno:  
2007
regia:  
Basso Tarcisio
cast:  
Guerrino Maculan
Paese:  
Italia
durata:  
50x5
0
2736
DESCRIZIONE
 
SD 16:9

Sei appassionato di cucina? Non perderti le ricette di Chef Guerrino! Questa categoria raccoglie tante appetitose ricette, semplici da realizzare, che vanno dagli antipasti ai primi, dai secondi ai dolci.

TUTTI GLI EPISODI
Ep. 1 Scaloppa di tacchino con peperoni e mozzarella

Ingredienti: scaloppa di tacchino, peperoni rossi e gialli e mozzarella, olio extravergine, un po' di porro, pepe e sale.

Ep. 2 Cipolle rosse in agrodolce con uva passa
Ingredienti: cipolle rosse, uva passa, aceto di vino rosso e zucchero.
Ep. 3 Zuppa d'orzo con verze e salsiccia
Ingredienti: verze, salsicce e orzo
Ep. 4 Risotto con indivia belga e pancetta affumicata
Ingredienti: riso, invidia belga, pancetta affumicata, olio extravergine e un po' di porro.
Ep. 5 Capelli d angelo con filetto di triglia
Ingredienti: spaghetti, filetti di triglia, porro o aglio, farina e pomodoro.
Ep. 6 Tagliolini con seppia verza olive e capperi
Ingredienti: tagliolini, seppie, verze, olive e capperi.
Ep. 7 Tortino di broccolo e salsiccia
Ingredienti: broccolo fiolaro, pasta sfoglia, uova, salsiccia, porro, uova, panna e formaggio asiago.
Ep. 8 Risotto con costarossa
Ingredienti: riso, costarossa, salsiccia, porro, vino bianco.
Ep. 9 Padellata con salamella, patate e finocchio
Ingredienti: patate, finocchio, salamella, cipolla.
Ep. 10 Sformatino di patate e cipolla con pancetta croccante
Ingredienti: patate, cipolla, pancetta, parmigiano, crema di latte e un uovo.
Ep. 11 Involtino di tacchino con verza e pancetta affumicata
Ingredienti: tacchino, verze e pancetta affumicata, farina, vino.
Ep. 12 Coda di rospo con valeriana
Ingredienti: cosa di rospo, valeriana, farina e olio extravergine.
Ep. 13 Filetto di sogliola gratinato con radicchio e mozzarella
Ingredienti: sogliola, radicchio, mozzarella, olio extravergine, aglio e fioretto di mais.
Ep. 14 Risotto con cavolo cinese e salamella
Ingredienti: riso, cavolo cinese, salamella, vino bianco secco e olio extravergine.
Ep. 15 Salamella con cavolo cinese
Ingredienti: salamella, cavolo cinese, porro, olio extravergine e polenta.
Ep. 16 Formaggio cotto Lentiai con radicchio di Treviso
Ingredienti: formaggio cotto Lentiai, radicchio di Treviso ed olio extravergine.
Ep. 17 Gnocchi di batata con burro e salvia
Ingredienti: batate e patate, cipolla, pancetta, parmigiano, crema di latte, farina, olio extravergine, parmigiano e un uovo.
Ep. 18 Risotto con salamella e costa d'argento
Ingredienti: riso, salamella, costa d'argento, olio extravergine e vino bianco.
Ep. 19 Minestra di cavolo nero orzo e salamella
Ingredienti: cavolo nero, orzo, salamella e cipolla.
Ep. 20 Petto di pollo con radicchio di Treviso
Ingredienti: petto di pollo, radicchio di Treviso, farina, olio extravergine e pancetta croccante
Ep. 21 Risotto con gorgonzola e spinaci
Ingredienti: riso, gorgonzola, spinaci, cipolla, olio extravergine e vino bianco.
Ep. 22 Capesante al brandy e radicchio di Treviso brasato
Ingredienti: capesante, brandy, radicchio di Treviso, olio extravergine e farina.
Ep. 23 Risotto di agnello
Ingredienti: riso, agnello, porro, olio extravergine e vino bianco.
Ep. 24 Biscotti sablè
Ingredienti: farina, burro, zucchero semolato, uovo, cacao, fecola, sale, buccia di limone e mandorle.
Ep. 25 Tortino di patate e aringa
Ingredienti: patate, aringhe, olio extravergine e prezzemolo.
Ep. 26 Carbonara con costa d' argento
Ingredienti: spaghetti, uova, costa d'argento, olio extravergine, pepe nero, panna e parmiggiano
Ep. 27 Crepes con broccolo fiolare e scamorza
Ingredienti: per le crepes: uova, latte, farina, burro sciolto. Aggiungere per il ripieno: broccoli fiolaro, besciamella, olio extravergine e crema di latte
Ep. 28 Cozze gratinate con uova e radicchio
Ingredienti: cozze gratinate, uova, radicchio, aglio, prezzemolo, crema di latte, pepe bianco, sale e olio extravergine.
Ep. 29 Crema di broccoli verdi
Ingredienti: broccoli verdi, parmigiano, patata, porro e olio extravergine
Ep. 30 Crepes ai finocchi
Ingredienti: per le crepes: uova, latte, farina, burro sciolto. Ingredienti per il ripieno: finocchi, ricotta e crema di latte.
Ep. 31 Crespelle con pere e cioccolato fondente
Ingredienti: per le crepes: uova, latte, farina, burro sciolto. Ingredienti per il ripieno: pere, cioccolato fondente.
Ep. 32 Eliche con robiola e carciofi
Ingredienti: fusilli, robiola, burro,porro, olio extravergine e carciofi
Ep. 33 Involtini di radicchio di Treviso con provola
Ingredienti: radicchio di Treviso, provola, olio extravergine, sale e pepe.
Ep. 34 Insalata di gamberetti e finocchio al balsamico
Ingredienti: gamberetti, finocchio, olio balsamico e olio extravergine.
Ep. 35 Spaghetti con salamella, aglio e carciofi
Ingredienti: spaghetti, salamella o salame all'aglio, carciofi, porro e olio extravergine.
Ep. 36 Risotto con cime di rapa e ciuffetti di calamaro
Ingredienti: riso, cime di rape, calamarro, vino bianco, scalogno e olio extravergine.
Ep. 37 Smeriglio con catalogna cimata
Ingredienti: smeriglio, catalogna cimata, farina, olio extravergine e sale.
Ep. 38 Ossobuco di maiale con piselli
Ingredienti: ossobuco di maiale, piselli, sedano, cipolla, carote e olio extravergine.
Ep. 39 Invidia belga con pancetta affumicata
Ingredienti: invidia belga, pancetta affumica e olio extravergine.
Ep. 40 Sarde in saor
Ingredienti: sarde, cipolla e olio extravergine.
Ep. 41 Sarde al forno con olive
Ingredienti: sarde, olio extravergine, prezzemolo, pomodorini, porro e olive nere.
Ep. 42 Castagnole di patate
Ingredienti: farina, limone, burro, zucchero e uova.
Ep. 43 Tagliolini con broccolo riccio
Ingredienti: tagliolini, broccolo riccio e olio extravergine.
Ep. 44 Crema pasticcera
Ingredienti: uova, farina, limoni, zucchero e latte.
Ep. 45 Involtini di sarde
Ingredienti: sarde, olio extravergine, prezzemolo e aglio.
Ep. 46 Rosticcini di agnello grigliati
Ingredienti: rosticini di agnello, rosmarino, polenta e olio extravergine.
Ep. 47 Tagliata di manzo alla griglia
Ingredienti: manzo, rosmarino, melanzane, limone ed olio extravergine.
Ep. 48 Branzino alla griglia
Ingredienti: branzino, limone, olio extravergine, menta, rosmarino, salvia, basilico, timo e olio extravergine.
Ep. 49 Frutta alla griglia
Ingredienti: Ananas, mele e melone.
Ep. 50 Infarinata di verze e fagioli
Ingredienti: verze, fagioli, farina gialla, parmigiano e cipolla
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